Новости проекта
Подписывайтесь на нас ВКонтакте!
Новости проекта
Скидки для пользователей Schools.by в магазине 21vek.by
Голосование
Желаете ли Вы, чтобы Вашему ребёнку были оказаны гувернёрские услуги?
Всего 0 человек
Голосование
Нравится ли Вам сайт нашего дошкольного учреждения
Всего 40 человек
Голосование
Желаете ли Вы, чтобы Ваш ребёнок посещал адаптационную группу?
Всего 11 человек
Голосование
Желаете ли Вы, чтобы Ваш ребёнок посещал дежурную группу?
Всего 11 человек
Голосование
Желаете ли Вы, чтобы Ваш ребёнок посещал вечернюю группу?
Всего 11 человек
Голосование
Какую образовательную услугу сверх содержания учебной программы дошкольного образования Вы хотели бы, чтобы посещал Ваш ребёнок?
Всего 21 человек

Организация питания

Дата: 30 октября 2015 в 15:52, Обновлено 3 ноября 2016 в 19:05

 

ОФОРМЛЕНИЕ САЛАТОВ  ДЛЯ ДЕТЕЙ

https://content.schools.by/kr2sad/library/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80_%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81_%D0%9F%D0%A0%D0%95%D0%97%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%90%D0%A6%D0%98%D0%AF.ppt

Питание детей

         Ни для кого не секрет, что правильное питание ребенка – это основа его здоровья в будущем. Здоровое питание предполагает смешанную и разнообразную пищу. Оно в обязательном порядке должно содержать как продукты животного, так и растительного происхождения. При этом употребляться в пищу они должны не только в переработанном виде.
       Продуманное сбалансированное меню обеспечит ребенка такой энергией, которая нужна для интеллектуального, физического и гармонического развития и роста. Питание  становится заботой любой мамы, которая отдала ребенка в дошкольное учреждение, и заботящейся о здоровье малыша.
  Детское питание является одним из основополагающих факторов, влияющих на состояние здоровья и гармоничное развитие ребёнка. Дошкольник большую часть дня проводит в дошкольном учреждении, поэтому немаловажно правильно организованное питание в дошкольном учреждении. Жизнедеятельность ребёнка дошкольного возраста связана с большим расходом энергии. А восполнить её можно только лишь за счёт веществ, которые поступают с пищей. Таким образом, питание в дошкольном учреждении  полноценное и сбалансированное, то есть, содержит основные пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, воду.
      С целью получения детьми всех нужных для правильного развития веществ, разработан примерный суточный рацион. Детский суточный рацион охватывает продукты животного и растительного происхождения. Питание в дошкольном учреждении предусматривает ежедневное употребление детьми продуктов животного происхождения. Это молоко, кисломолочные продукты, сметана, мясо, сливочное масло.
      Из продуктов растительного происхождения в детский рацион включают: овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, растительное масло. Не обойтись  и без сахара и соли. Такие продукты, как: рыба, творог, сыр, яйцо рекомендуют давать не более 2-3 раз в неделю. Если какой-либо продукт отсутствует, то его можно заменить другим, равнозначным по составу.

     

Организация питания

     Питание воспитанников в дошкольном учреждении организовано на основе примерного двухнедельного меню, разработанного с учетом требований Санитарных норм и правил  в зависимости от длительности пребывания воспитанников, с сезонностью лето-осень, зима-весна, с рекомендуемыми объемами (массами) блюд согласно Санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке сборников рецептур блюд для воспитанников раннего и дошкольного возраста и других технологических нормативных правовых актов.
    Питание воспитанников щадящее по химическому составу: не используются острые приправы (хрен, перец, горчица, уксус и пищевые продукты с их использованием), соки и напитки в виде сухих концентратов.
   Пищевые продукты: молоко и кисломолочные напитки, масло растительное и коровье, сахар, мясо, хлеб, крупа, овощи, свежие фрукты или соки (нектары) входят в рацион ежедневно (с отклонением +/-10% от установленных норм питания), другие пищевые продукты (рыба, яйца, сыр, творог, сметана) - 2 - 3 раза в неделю. 
     По способам приготовления питание щадящее, предусматривает преимущественно варение, тушение, приготовление на пару.
       Дневной (суточный) рацион воспитанников составляется на основе имеющейся на пищеблоке картотеки рецептур блюд с технологией приготовления. В случае недоставки тех или иных пищевых продуктов производится замена блюд с учетом норм взаимозаменяемости пищевых продуктов. Коррективы в дневной (суточный) рацион воспитанников вносятся также в случае неисправности технологического оборудования на период его ремонта или замены.
   Родители информируются о дневном рационе воспитанников, рекомендуемом наборе продуктов на домашний ужин.
 Ежедневно в детском саду составляется  меню-требование дневного (суточного) рациона, которое утверждается заведующим. В составлении меню-требования, в пределах компетенции, участвуют кладовщик, повар, медицинский работник.
   Медицинский работник совместно с заведующим осуществляет контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, кулинарной обработкой, закладкой в котел пищевых продуктов, выходом готовых блюд, вкусовыми качествами пищи, соблюдением условий хранения и сроков годности (хранения) пищевых продуктов.
         В дошкольном учреждении проводится круглогодично и ежедневно С-витаминизация дневного или суточного рациона (супов или напитков) из расчета количества аскорбиновой кислоты на порцию согласно установленным Нормам питания.

Плата за питание

       В соответствии с пунктом 5 статьи 40 Кодекса РБ об образовании, согласно постановлениям Совета Министров РБ от 29.02.2008г. № 307, от 27.03.2014г. №266:
1. Плата родителей (законных представителей) за питание детей в учреждениях дошкольного образования :

1.1. Взимается в размере 100% от действующих денежных норм расходов на питание в день на одного воспитанника в зависимости от возраста детей, вида и режима работы учреждения дошкольного образования.
1.2. Не взимается:
·         с родителей (законных представителей) детей-инвалидов, детей, страдающих онкологическими заболеваниями, больных туберкулёзом, инфицированных вирусом иммунодефецита человека, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования;
·         с членов семей лиц, перечисленных в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона РБ от 14 июня 2007 года "О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан";
1.3. Снижается на 50% :
·         для семей, имеющих трёх и более детей в возрасте до 18 лет;
·         для семей, проживающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения, в зоне с правом на отселение и в зоне проживания с периодическим радиационным контролем;
·         для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков).
1.4. Снижается на 30%  для семей, имеющих двух детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования.
2. При обращении к руководителю дошкольного учреждения для освобождения от платы за питание детей либо её снижения родителям (законным представителям) необходимо предоставить следующие документы:   
·         Имеющим право на освобождение от оплаты за питание детей:  
·         удостоверение инвалида - для детей-инвалидов;
·         выписку из медицинских документов - для детей с онкологическими заболеваниями, больных туберкулёзом, инфицированных вирусом иммунодефицита человека;
·         удостоверение о праве на льготы либо справку о праве на льготы - для членов семей лиц, перечисленных  в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона РБ от 14 июня 2007 года "О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан";
·         Имеющим право на снижение оплаты за питание детей:
.         удостоверение многодетной семьи - для семей, в которых воспитываются трое и более детей в возрасте до 18 лет;
·         справку о том, что гражданин является обучающимся, - для семей, в которых воспитываются двое детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования;
·         удостоверение на право представления интересов подопечного, - для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков). 
        Решение об освобождении от платы за питание детей либо её снижении принимается в течение пяти дней со дня подачи заявления.
        На основании письменного заявления родителей (законных представителей) дошкольным учреждением запрашивается справка о месте жительства и составе семьи - для семей, в которых воспитываются трое и более детей в возрасте до 18 лет, справка о месте жительства - для семей, проживающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения, в зоне с правом на отселение и в зоне проживания с периодическим радиационным контролем.
3. Ответственность за достоверность сведений и документов, представленных для освобождения от платы за питание детей либо её снижения, несут родители (законные представители).
  Если достоверность представленных документов вызывает сомнение, руководитель дошкольного учреждения вправе направить соответствующий запрос в организации, выдавшие эти документы.
4. Освобождение от платы за питание детей или её снижение осуществляется на основании приказа руководителя дошкольного учреждения.
5. При расчёте платы за питание детей не учитываются дни, когда дети не получали питания по причине их отсутствия в дошкольном учреждении. Родители (законные представители) воспитанника обязаны накануне письменно либо устно уведомить педагогических работников дошкольного учреждения о предстоящем отсутствии ребёнка.

Комментарии:
Оставлять комментарии могут только авторизованные посетители.